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Salsa al Tartufo

Sulpizio Tartufi di Sulpizio Liberato & C. S.a.s Sulpizio Tartufi di Sulpizio Liberato & C. S.a.s

Nuovo

La Salsa Tartufata al Tartufo Nero Estivo rappresenta il prodotto al tartufo più consumato, è pronta all'uso e facile da cucinare. Da servire a temperatura ambiente o appena scaldata anche senza l’aggiunta di altri ingredienti. Conservare la Salsa al Tartufo in frigo dopo l'apertura del vasetto.

Tipo di ConfezioneVasetto di Vetro;

Formati disponibili80 gr, 180 gr e 500 gr;

Maggiori dettagli

Disponibile

3,95 €

tasse incl.

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La Salsa al Tartufo in Cucina

La Salsa al Tartufo o Salsa Tartufata è uno dei prodotti al tartufo più utilizzato in cucina in quanto, molto semplice da utilizzare. Pronta all'uso, basta scaldarla leggermente in un pentolino senza l’aggiunta di altri ingredienti ed è l’ideale per la preparazione di tantissime ricette, dalle più semplici alle più elaborate. Può essere servita anche a temperatura ambiente con l’aggiunta di olio extravergine di oliva, burro o una spolverata di parmigiano. La dose consigliata è di 20/25 gr a persona.

Piatti consigliati

  • Antipasti: Bruschette, Crostini;
  • Primi Piatti: Tagliatelle, Fettuccine, Risotti, Penne, Fusilli, Trofie, Gnocchetti, ripieni per Ravioli e Ravioloni, Pizza;
  • Secondi Piatti: Carne, Pesce (trota arrosto), Frittate.

Come Conservare la Salsa al Tartufo: Prima dell’apertura del vasetto, conservare lontano da fonti di calore e da sorgenti di luce diretta. Dopo l’apertura, ricoprire con olio extra vergine di Oliva e tenere in frigo.

Ingredienti

Funghi coltivati 65% (agaricus bisporus), tartufo 7% (tuber aestivum vitt., tuber mesentericum), olive nere, acqua, olio di oliva, pane grattugiato,  acciughe, capperi, sale, aroma.

Ricetta consigliata

Quale ricetta consigliare con la Salsa Tartufata? Non è cosa semplice perché, come detto in precedenza, la Salsa al Tartufo è il Prodotto al Tartufo più utilizzato, ma uno dei piatti che meglio valorizza questa specialità sono gli Gnocchetti alla Salsa Tartufata.

Sulpizio Tartufi


     Da anni SULPIZIO TARTUFI è sinonimo di qualità ed esperienza nella lavorazione di uno tra i più pregiati prodotti della terra: IL TARTUFO. Dal lontano 1954 la Famiglia Sulpizio esplorava le colline della Ciociaria alla ricerca del famoso tubero, cercando di carpirne tutti i segreti, sempre nel pieno rispetto delle regole dettaAzienda Sulpizio Tartufite dalla natura.


    Nel 1987 sulla scia dell’importante esperienza maturata, è stata costituita una piccola azienda a conduzione familiare, che nel tempo ha saputo interessare un numero sempre crescente di estimatori. Grazie all’esperienza di tre generazioni di raccoglitori di Tartufo, l’azienda Sulpizio Tartufi è riuscita, con passione, pazienza e determinazione, a portare sulle vostre tavole un prodotto genuino e di qualità, coniugando in maniera magistrale gli insegnamenti dettati dalla tradizione con tutte le innovazioni portate dal progresso. Le fasi di produzione vengono seguite con cura artigianale realizzando così prodotti di alta qualità che rappresentano vere e proprie delizie per il palato.


     Sulpizio Tartufi si occupa della raccolta, acquisto, trasformazione e commercializzazione delle varietà più pregiate di Tartufi: Tartufo Bianco Pregiato (Tuber Magnatum Pico), Tartufo Nero Pregiato Invernale (Tuber Melanosporum Vitt.), Tartufo Nero Estivo o Scorzone (Tuber Aestivum Vitt.), Tartufo Bianchetto o Marzuolo (Tuber Borchii), Tartufo Uncinato o Scorzone Invernale (Tuber Uncinatum Chatin). La raccolta avviene tassativamente durante i periodi stabiliti così da avere un prodotto nel pieno della maturazione con tutte le caratteristiche organolettiche che lo rendono unico ed inimitabile. Tra le delizie prodotte dalla Sulpizio Tartufi troviamo:Tartufi interi e in crema dei tipi più pregiati, Salse e creme al Tartufo, Olio e liquori al Tartufo e specialità uniche come le Peschette al Tartufo, le Fettuccine al Tartufo e il Miele al Tartufo.


Sulpizio Tartufi S.a.s.
Via Colle Polmone
03030 Campoli Appennino
Frosinone - Lazio - Italy

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Crema di Tartufo Estivo

La Crema di Tartufo Estivo e Tartufo Bianchetto (Tuber Aestivum Vitt. - Tuber Borchii) è disponibile in svariati formati. Non cuocere ma scaldare leggermente con olio di oliva, burro o panna a seconda dei gusti e servire come condimento sulle vostre ricette dalle più semplici a quelle più elaborate.

Tipo di Confezione: Vasetto di Vetro;

Formati disponibili: 30 gr, 50 gr, 80 gr, 100 gr e 500 gr.

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