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Per sorprendere i tuoi ospiti o per cucinare un primo piatto davvero raffinato, ti proponiamo la Calamarata al Tartufo, una ricetta semplice e nello stesso tempo gustosa; grazie ad di ingredienti di alta qualità come la salsa al tartufo e una pasta fatta di semola di grano duro trafilata in bronzo.
Varietà: Primo Piatto; Difficoltà: Facile; Dosi: 4 persone; Tempo: 30 minuti.
Nel Box Quasi Pronto: 500 g di Calamarata; N. 1 Vasetto da 180 g di Salsa al Tartufo.
Da avere in casa: Olio Extravergine di Oliva (q.b.), 1 Spicchio di Aglio.
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La Calamarata al Tartufo è un primo piatto facile da cucinare ma molto raffinato, in grado di sorprendere i tuoi ospiti oppure per un pranzo in famiglia. E’ una ricetta che contiene ingredienti ricercati e genuini prodotti esclusivamente in Italia; la calamarata è una pasta prodotta semplicemente con semola di grano duro e acqua, trafilata in bronzo in modo tale da trattenere lo speciale condimento. La Salsa al Tartufo contiene l’eccellente Tartufo nero estivo, oltre ad altri ingredienti di qualità, in grado di conferire alla calamarata un gusto davvero unico.
500 g di Calamarata; N. 1 Vasetto da 180 g di Salsa Tartufata; Olio extravergine di oliva (q.b.), 1 spicchio di Aglio.
Mettere a bollire l’acqua in una pentola;
Cuocere la pasta per circa 12-14 minuti;
Durante la cottura della calamarata, scaldare in una padella dell’Olio extravergine di Oliva con uno spicchio di aglio;
Versare la Salsa al Tartufo nella padella e scaldare il tutto a fuoco lento per circa 10 minuti;
Scolare la pasta e condirla con la salsa;
Impiattare e servire a tavola.
BUON APPETITO!!
Calamarata: Semola di grano duro, acqua.
Salsa al Tartufo: Funghi coltivati 65% (agaricus bisporus), tartufo 7% (tuber aestivum vitt., tuber mesentericum), olive nere, acqua, olio di oliva, pane grattugiato, acciughe, capperi, sale, aroma.
Salsa al Tartufo: prima dell’apertura del vasetto conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e sorgenti di luce diretta; dopo l’apertura ricoprire con olio extravergine di oliva e tenere in frigo per qualche giorno.
Calamarata: conservare in un luogo fresco e asciutto. Prodotto artigianale soggetto a calo di peso naturale.
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