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Paccheri con Fagioli Cannellini di Atina DOP, Funghi Porcini e Asparagi: una ricetta fatta con ingredienti sani e genuini tutti made in Italy: pasta di semola di grano duro e acqua, fagioli cannellini di Atina a marchio DOP, olio evo.
Varietà: Primo Piatto; Difficoltà: Facile; Dosi: 4/5 persone; Tempo: 60 min.
Nel Box Quasi Pronto: 500 gr di Paccheri; N.1 Vasetto da 160 gr di Fagioli Cannellini di Atina DOP e Funghi Porcini; N.1 Bottiglia da 100 ml di Olio extravergine di Oliva Classico.
Da avere in casa: Asparagi di Bosco (o coltivati), Pancetta, Aglio, Sale, Parmigiano (facoltativo).
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Ogni volta che decidi di cucinare un piatto all’insegna della genuinità, ti consigliamo i Paccheri con Fagioli Cannellini di Atina DOP, Funghi Porcini e Asparagi. Tutti gli ingredienti sono prodotti rigorosamente in Italia: la pasta di semola di grano duro è trafilata in bronzo, la qualità dei fagioli cannellini di Atina è garantita e suggellata dal prestigioso marchio DOP, i funghi porcini vengono scelti solo dopo un’attenta selezione, infine, l’olio extravergine di oliva Classico dell’azienda Quattrociocchi è sinonimo di alta qualità in quanto è prodotto esclusivamente con olive Italiane delle varietà Itrana, Moraiolo e Leccino e la raccolta delle Olive avviene prevalentemente a mano. Il piatto trova la sua massima espressione utilizzando gli asparagi di bosco, ma se ciò non fosse possibile possono essere impiegati gli asparagi coltivati.
500 g di Paccheri; N. 1 Vasetto da 160 g di Fagioli Cannellini di Atina DOP e Funghi Porcini, Olio Extravergine di Oliva Classico (q.b.), 400 gr circa di Asparagi di Bosco o coltivati, 150 gr circa di Pancetta, N. 2 Spicchi di Aglio, Sale (q.b.), Parmigiano (Se gradito).
Mettere a bollire l’acqua in una pentola e salare;
Cuocere i Paccheri per circa 13/15 minuti;
Soffriggere in una padella l’Olio extravergine di Oliva Classico di Quattrociocchi con 2 spicchi di Aglio interi circa 150 gr di Pancetta;
Dopo un paio di minuti aggiungere gli asparagi di bosco e lasciare soffriggere il tutto per circa 10/15 minuti mantenendo il fornello a fiamma bassa (Attenzione i tempi variano rispetto alla grandezza degli asparagi e se sono di Bosco o Coltivati);
Aggiungere il vasetto di Fagioli cannellini di Atina DOP e Funghi Porcini, regolare di sale e lasciare insaporire per 10 minuti circa;
Scolare la pasta e condirla con la salsa;
Impiattare e aggiungere una spolverata di Formaggio se gradito.
BUON APPETITO!!
Paccheri: Semola di grano duro, acqua.
Fagioli Cannellini di Atina DOP e Funghi Porcini: Fagioli Cannellini di Atina DOP, Funghi Porcini (Boletus Edulis), Acqua, Sale di Cervia.
Olio Extravergine di Oliva - Classico: Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano.
Paccheri: conservare in un luogo fresco e asciutto. Prodotto artigianale soggetto a calo di peso naturale.
Fagioli Cannellini di Atina DOP e Funghi Porcini: Conservare in un luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di calore e sorgenti di luce diretta; dopo l’apertura del vasetto tenere in frigo per qualche giorno.
Olio Extravergine di Oliva - Classico:Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo da sorgenti di luce diretta. Richiudere il contenitore dopo l’uso.
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