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Le Giuggiole con Cannellini e Porcini è un piatto con ingredienti di altissima qualità come: Fagioli Cannellini di Atina DOP, ottimi Funghi Porcini e Pasta prodotta con Farina di Farro più facile da digerire.
Varietà: Primo Piatto; Difficoltà: Facile; Dosi: 6 persone; Tempo: 30 minuti.
Nel Box Quasi Pronto: Giuggiole di Farro: 500 gr; N.2 Vasetti di Fagioli Cannellini di Atina DOP e Funghi Porcini: 160 gr ciascuno.
Da avere in casa: Olio extravergine di oliva, sale, aglio, pancetta (facoltativo).
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Le Giuggiole di farro con Fagioli Cannellini di Atina DOP e Funghi Porcini sono facili e veloci da cucinare, contengono prodotti genuini e molto ricercati, in grado di fare la differenza e di stupire tutti gli ospiti, anche i più esigenti. La farina di farro delle giuggiole, insieme al fagiolo cannellino di Atina DOP caratterizzato da una buccia molto sottile, rende il piatto facilmente digeribile e nello stesso tempo sano e gustoso.
Giuggiole di Farro: 500 gr; N. 2 Vasetti di Fagioli Cannellini di Atina DOP: 160 gr/vasetto; 2 spicchi di aglio; Olio extravergine di oliva (q.b.); sale (q.b.); Pancetta (facoltativo).
Preparare un soffritto con Olio extravergine di Oliva, 2 spicchi di aglio e pancetta a piacere (facoltativo).
Dopo qualche minuto aggiungere 2 vasetti di fagioli cannellini di Atina DOP e Funghi Porcini.
Lasciare cuocere per circa 15 Minuti.
Cuocere 500 gr di Giuggiole di Farro per 7/8 minuti;
Scolare la pasta e amalgamarla con il condimento preparato in precedenza, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura;
Lasciare insaporire il tutto per 1 min. circa;
Servire ben calda. A piacere aggiungere una spolverata di parmigiano ed un pizzico di peperoncino.
BUON APPETITO!!
Giuggiole di farro: Farina di Farro, acqua.
Fagioli Cannellini di Atina DOP e Funghi Porcini: Fagioli Cannellini di Atina DOP, Funghi Porcini (Boletus Edulis), Acqua, Sale di Cervia.
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