Composta di Peperoni di Pontecorvo DOP

Come Cucinare la Composta di Peperoni di Pontecorvo DOP

La Composta di Peperoni di Pontecorvo DOP è una confettura extra rigorosamente Made in Italy, prodotta utilizzando un ingrediente di altissima qualità; inoltre, la sua eccellenza è suggellata e garantita dal prestigioso marchio DOP di cui si fregia il peperone cornetto di Pontecorvo. Una delle caratteristiche che lo contraddistingue dagli altri tipi di peperoni è la buccia particolarmente sottile, che gli conferisce una più facile digeribilità. Il sapore è dolce, poco aspro ma, nello stesso tempo ha un gusto pungente in grado di rendere uniche tutte le tue ricette. Le caratteristiche della confettura extra di peperoni DOP vengono esaltate se accompagnata con formaggi sia freschi che secchi o con secondi di carne.

Piatti consigliati

• Antipasti: formaggi freschi, formaggi stagionati, formaggi a media stagionatura, crostini ricotta e confettura di peperoni;

• Secondi Piatti: Bollito, Polpette, Bistecche;

• Contorni: Patate bollite e confettura di peperoni;

• Dolci: Torta con Confettura di Peperoni di Pontecorvo DOP, Crostata alla Confettura di peperoni DOP.

Come conservare la Composta di Peperoni di Pontecorvo DOP: tenere in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. Dopo l’apertura del vasetto conservare in frigo per qualche giorno.

Ingredienti

Peperone di Pontecorvo DOP 73%, 23% zucchero, succo di limoni. Senza coloranti; può contenere solfiti.

Ricetta consigliata

Il Peperone cornetto di Pontecorvo DOP è una delle eccellenze della provincia di Frosinone e di conseguenza tutti i prodotti da essi ricavati hanno una elevata qualità. Il gusto e il sapore della composta di peperone vengono esaltati in maniera particolare se accostata ai formaggi, per questo motivo la nostra ricetta consigliata è: Tagliere di formaggi misti a diverso grado di stagionatura e composta di peperoni di Pontecorvo DOP.

Azienda Agricola di Natoni Claudia

L’Azienda Agricola di Natoni Claudia (Peperdop) è un’azienda giovane che ha deciso di scommettere sul proprio territorio ed in particolare su Pontecorvo (FR) attraverso la valorizzazione di una delle eccellenze enogastronomiche di tutta la Ciociaria: il Peperone Cornetto di Pontecorvo. Questo eccellente prodotto della terra ha ottenuto il riconoscimento ufficiale della sua qualità, genuinità e delle sue ottime proprietà mediante l’attribuzione del prestigioso marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta).

Claudia Natoni ha saputo con la sua Azienda valorizzare il Peperone di Pontecorvo DOP realizzando una vasta gamma di prodotti da esso derivati come la squisita confettura al peperone di Pontecorvo ottima spalmata su formaggi a media e lunga stagionatura, la Crema al peperone di Pontecorvo ideale come condimento per pasta secca o per secondi come il classico Pollo e peperoni. Tra gli altri prodotti sono disponibili la pasta al peperone, il peperone secco ed in polvere e bellissime confezioni regalo per ogni occasione. Un trattamento particolare deve essere riservato al liquore al peperone di Pontecorvo DOP, un prodotto davvero unico nel suo genere, da servire freddo a fine pasto o a metà pomeriggio.

L’Azienda Agricola di Natoni Claudia (Peperdop) ha un forte legame con il territorio, ha come obiettivo il rispetto delle tradizioni tramandate dalle vecchie generazioni ma, nello stesso tempo è riuscita a coniugare il passato con il presente utilizzando le nuove soluzioni tecnologiche che il mercato mette a disposizione. Grazie a questo connubio tra vecchio e nuovo, presente e passato, Claudia Natoni riesce a produrre prodotti originali di elevatissima qualità.

Azienda Agricola di Natoni Claudia
Via San Nicola, 3
03037 Pontecorvo
Frosinone - Lazio - Italy