Peperone di Pontecorvo DOP in Polvere

Come Cucinare il Peperone di Pontecorvo DOP in Polvere

La Polvere di Peperone di Pontecorvo DOP rappresenta un prodotto universale per la cucina in quanto si sposa con una moltitudine di ingredienti ed è in grado di rendere unica ogni tua ricetta. La preziosa Polvere Rossa è ottenuta semplicemente dall’essiccamento e successiva macinazione del pregiato peperone DOP coltivato nel comune di Pontecorvo; ha un sapore dolce, sapido e poco aspro, dal gusto pungente e con un profumo intenso.

Il Peperone Cornetto di Pontecorvo DOP in Polvere viene largamente usato in cucina come condimento per primi piatti di pasta secca e fresca; basta aggiungere qualche cucchiaio di polvere di peperone nel condimento per dare alla tua ricetta un sapore unico. E’ un ingrediente fondamentale della cucina tradizionale e può essere impiegato anche per cucinare carni, sfiziosi antipasti, zuppe, ragù, salse al pomodoro, pizzaiola, etc. infine, può essere usato anche per aromatizzare formaggi, salami, salsicce e salumi in genere.

Piatti consigliati

• Antipasti: formaggi aromatizzati al peperone, salumi aromatizzati al peperone, crostini, muffin alla polvere di peperone;

• Primi Piatti: Pasta fresca, pasta secca, ripieni per pasta fresca, risotto con zafferano gamberi e polvere di peperoni;

• Secondi Piatti: Pollo, tagliata di manzo, baccalà, frittata con polvere di peperoni;

• Contorni: Patate con polvere di peperoni, insalata di baccalà, insalata tonno mozzarella e polvere di peperoni;

• Dolci: Crema pasticcera alla polvere di peperone, marmellata alla polvere di peperoni;

Come conservare la Polvere di Peperone di Pontecorvo DOP: tenere in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.

Ingredienti

Peperone di Pontecorvo DOP. Senza Coloranti e senza conservanti.

Ricetta consigliata

La Polvere di Peperone di Pontecorvo DOP permette di insaporire e rendere unico ogni tuo piatto ma, la ricetta che consigliamo e che ne esalta il gusto raffinato e molto particolare è rappresentata dagli Scialatielli, aglio, olio extravergine di oliva e polvere di Peperone di Pontecorvo DOP.

Azienda Agricola di Natoni Claudia

L’Azienda Agricola di Natoni Claudia (Peperdop) è un’azienda giovane che ha deciso di scommettere sul proprio territorio ed in particolare su Pontecorvo (FR) attraverso la valorizzazione di una delle eccellenze enogastronomiche di tutta la Ciociaria: il Peperone Cornetto di Pontecorvo. Questo eccellente prodotto della terra ha ottenuto il riconoscimento ufficiale della sua qualità, genuinità e delle sue ottime proprietà mediante l’attribuzione del prestigioso marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta).

Claudia Natoni ha saputo con la sua Azienda valorizzare il Peperone di Pontecorvo DOP realizzando una vasta gamma di prodotti da esso derivati come la squisita confettura al peperone di Pontecorvo ottima spalmata su formaggi a media e lunga stagionatura, la Crema al peperone di Pontecorvo ideale come condimento per pasta secca o per secondi come il classico Pollo e peperoni. Tra gli altri prodotti sono disponibili la pasta al peperone, il peperone secco ed in polvere e bellissime confezioni regalo per ogni occasione. Un trattamento particolare deve essere riservato al liquore al peperone di Pontecorvo DOP, un prodotto davvero unico nel suo genere, da servire freddo a fine pasto o a metà pomeriggio.

L’Azienda Agricola di Natoni Claudia (Peperdop) ha un forte legame con il territorio, ha come obiettivo il rispetto delle tradizioni tramandate dalle vecchie generazioni ma, nello stesso tempo è riuscita a coniugare il passato con il presente utilizzando le nuove soluzioni tecnologiche che il mercato mette a disposizione. Grazie a questo connubio tra vecchio e nuovo, presente e passato, Claudia Natoni riesce a produrre prodotti originali di elevatissima qualità.

Azienda Agricola di Natoni Claudia
Via San Nicola, 3
03037 Pontecorvo
Frosinone - Lazio - Italy