Fagioli Cannellini DOP e Ortica

Come cucinare i Fagioli Cannellini DOP e Ortica

La qualità e l’eccellenza del Fagiolo Cannellino di Atina è certificata dal prestigioso marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta) ottenuto grazie al controllo di tutte le fasi produttive. Per arricchire questo squisito legume è stata aggiunta dell’ortica raccolta nei campi della Valcomino, senza l’aggiunta di nessun tipo di conservante. L’ortica è una pianta erbacea con proprietà medicinali davvero uniche; infatti, è ricca di calcio, potassio, magnesio, oltre che di vitamina C ed A. Ha numerosissimi effetti benefici, ma è sconsigliata durante la gravidanza, l’allattamento ed in concomitanza dell’uso di farmaci diuretici perché stimola la motilità dell'utero ed ha proprietà diuretiche.

I Fagioli Cannellini di Atina DOP e Ortica sono semplicissimi da cucinare infatti, basta semplicemente scaldarli o farli soffriggere nell’olio extravergine di oliva e aglio, con altre verdure o con la pancetta e servire come condimento sulle vostre ricette.

Piatti consigliati

• Primi Piatti: Pancotto con Fagioli e Ortica, Risotto, Maltagliati, Tagliolini, Minestre, Pasta al Farro, Zuppe;

• Secondi Piatti: Zuppa con Cannellini e Ortica, Cannellini con ortica e salsicce;

• Contorni: Fagioli cannellini con ortica e verdure varie, Cannellini con ortica e pancetta, Fagioli Cannellini e Ortica.

Come conservare i Fagioli Cannellini di Atina DOP con Ortica: Conservare in un luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di calore e sorgenti di luce diretta; dopo l’apertura del vasetto tenere in frigo per qualche giorno.

Ingredienti

Fagioli Cannellini di Atina DOP, Ortica, Acqua, Sale di Cervia.

Prodotto senza conservanti.

Ricetta consigliata

I Cannellini di Atina DOP con Ortica rappresentano un prodotto tipico davvero unico per qualità ed originalità che si presta come pochi per la realizzazione di ricette gustose e salutari. Consigliamo di gustarlo insieme ad un'altra specialità della Valcomino: le Taccozze di Farro per cucinare le Taccozze con Cannellini di Atina DOP e Ortica.

Supremo Soc. Coop.

La Supremo Farm di Atina è nata nel 1990 ed ha avuto sempre come obiettivi primari l’amore per il territorio della Val Comino ed in particolare di Atina ed il profondo rispetto per le tradizioni che, non smettono mai di essere di insegnamento per il futuro. L’azienda è a conduzione familiare ed è proprio grazie a questa caratteristica che riesce a coniugare sapientemente presente e passato, tradizione e innovazione. 

La fantastica avventura della Supremo Farm Soc. Coop. ebbe inizio, come detto, nel 1990 in seguito all'acquisizione di alcuni vecchi macchinari portati in Italia in quanto appartenenti ad una Famiglia di emigranti in Belgio. L’anno successivo, nel 1991, dopo aver rinnovato completamente i macchinari rilevati ebbe inizio l’attività produttiva vera e propria. Attività che ancora oggi viene portata avanti con passione, amore, spirito di sacrificio e anche con un pizzico di vanto. In seguito ad approfondite ricerche e dopo aver fatto esperienza sul campo, la Supremo Farm è riuscita a lavorare prodotti di altissima qualità utilizzando sempre quei metodi artigianali che consentono di raggiungere l’eccellenza per tutti i prodotti.

Nel corso degli anni la gamma dei prodotti è andata via via ampliandosi seguendo le esigenze dettate dal mercato e fregiandosi del marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta) per lo squisito Fagiolo Cannellino di Atina.

Tra le eccellenze della Supremo Farm abbiamo: il fagiolo cannellino di Atina DOP essiccato e in vasetti, pasta e biscotti di farro, marmellate particolari (di uva Cabernet, uva fragola, more, …), panettoni, colombe di farro, ciambelle al vino Cabernet, passata di pomodoro, crema al vino Cabernet doc Atina e tantissimi altri prodotti che rispecchiano la tipicità del territorio e soprattutto di altissima qualità, delle vere e proprie eccellenze culinarie.

Supremo Soc. Coop.
Via Sacco, 32
03042 Atina
Frosinone - Lazio - Italy