Giuggiole di farro

Come Cucinare le Giuggiole di Farro

Le Giuggiole di Farro sono prodotte esclusivamente con farina di farro e acqua senza l’aggiunta di altri ingredienti. La sua semplicità è sinonimo di genuinità, soprattutto grazie alle ottime proprietà del Farro. Il Glutine in esso contenuto è più facilmente digeribile rispetto a quello presente nel grano, ha un basso contenuto di grassi, è ricco di vitamina B, proteine e fibre, svolge un’interessante azione antiossidante ed ha ottimi valori nutrizionali. Queste sono solo alcune delle eccezionali proprietà della pasta di farro.

Le Giuggiole di Farro e, più in generale tutta la pasta di farro è molto semplice da cucinare e può essere abbinata con tantissimi ingredienti per la realizzazione di primi piatti unici e ricette originali. Il tempo di cottura è di circa 7/8 Minuti.

Piatti consigliati

• Primi Piatti: Giuggiole di Farro cannellini e porcini, giuggiole di farro e verdure, giuggiole di farro con legumi, giuggiole di farro con crema di peperoni dop, giuggiole di farro, patate e zucchine, giuggiole di farro scampi e pomodorini.

Come conservare le Giuggiole di Farro: tenere in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e sorgenti di luce diretta.

Ingredienti

Farina di Farro, acqua.

Ricetta consigliata

La ricetta che vi consigliamo per degustare al meglio le giuggiole di farro è: Giuggiole, cannellini di Atina DOP e Funghi Porcini. E’ possibile ricevere direttamente a casa tutti gli ingredienti necessari per cucinare questa squisita ricetta ordinando il nostro originale Box Quasi Pronto.

Supremo Soc. Coop.

La Supremo Farm di Atina è nata nel 1990 ed ha avuto sempre come obiettivi primari l’amore per il territorio della Val Comino ed in particolare di Atina ed il profondo rispetto per le tradizioni che, non smettono mai di essere di insegnamento per il futuro. L’azienda è a conduzione familiare ed è proprio grazie a questa caratteristica che riesce a coniugare sapientemente presente e passato, tradizione e innovazione. 

La fantastica avventura della Supremo Farm Soc. Coop. ebbe inizio, come detto, nel 1990 in seguito all'acquisizione di alcuni vecchi macchinari portati in Italia in quanto appartenenti ad una Famiglia di emigranti in Belgio. L’anno successivo, nel 1991, dopo aver rinnovato completamente i macchinari rilevati ebbe inizio l’attività produttiva vera e propria. Attività che ancora oggi viene portata avanti con passione, amore, spirito di sacrificio e anche con un pizzico di vanto. In seguito ad approfondite ricerche e dopo aver fatto esperienza sul campo, la Supremo Farm è riuscita a lavorare prodotti di altissima qualità utilizzando sempre quei metodi artigianali che consentono di raggiungere l’eccellenza per tutti i prodotti.

Nel corso degli anni la gamma dei prodotti è andata via via ampliandosi seguendo le esigenze dettate dal mercato e fregiandosi del marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta) per lo squisito Fagiolo Cannellino di Atina.

Tra le eccellenze della Supremo Farm abbiamo: il fagiolo cannellino di Atina DOP essiccato e in vasetti, pasta e biscotti di farro, marmellate particolari (di uva Cabernet, uva fragola, more, …), panettoni, colombe di farro, ciambelle al vino Cabernet, passata di pomodoro, crema al vino Cabernet doc Atina e tantissimi altri prodotti che rispecchiano la tipicità del territorio e soprattutto di altissima qualità, delle vere e proprie eccellenze culinarie.

Supremo Soc. Coop.
Via Sacco, 32
03042 Atina
Frosinone - Lazio - Italy