Olio Extra Vergine di Oliva Biologico - Delicato

Come usare l’Olio EVO Biologico Delicato in Cucina

L’Olio Extravergine di Oliva Biologico Delicato è un Olio al 100% Made in Italy, ricavato dalla spremitura del Leccino. Il Leccino è una varietà di Ulivo molto resistente al freddo e di dimensioni medio-grandi; la brucatura viene eseguita rigorosamente a mano. L’olio EVO Delicato ottenuto, si presenta di colore giallo dorato con leggere sfumature verdi; Al naso è delicato ed elegante con sentori di carciofo, cicoria arricchiti da note aromatiche di basilico e mentuccia. Al gusto è molto fine, perfetto per condire soprattutto piatti a base di pesce.

Piatti consigliati

• ANTIPASTI: Carpaccio di salmone, Antipasto di cannellini Dop, Bruschette, Crostini, Bresaola, Formaggi freschi a pasta molle, Insalata di farro.

• PRIMI PIATTI: Risotto con carciofi, Primi Piatti con crostacei, pasta con passata di verdure.

• SECONDI PIATTI: Carpaccio di salmone, Pesci ai ferri, Seppie alla piastra, Marinate di trota, Pesci bolliti, Tartare di orata, Carne bianca.

• CONTORNI: Verdure ripassate, Insalata di farro, Formaggi freschi a pasta molle, Carote, Carciofini.

• Dolci: Biscotti da forno

Come conservare l’Olio Extravergine di Oliva Biologico Delicato: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo da sorgenti di luce diretta. Richiudere il contenitore dopo l’uso.

Ingredienti

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico 100% Italiano.

Ricetta consigliata

Consigliamo di utilizzare l’Olio extravergine di oliva biologico Delicato per accompagnare un secondo piatto a base di pesce e nello specifico le Seppie alla piastra.

Azienda Agricola Quattrociocchi Americo

L’Azienda Agricola “Quattrociocchi Americo” è stata fondata a metà Ottocento ad Alatri nel cuore della Ciociaria. Il susseguirsi di generazioni di agricoltori, ha consentito all’azienda familiare di maturare un’importantissima esperienza nella coltivazione e trasformazione delle Olive, tanto che l’eccellente olio prodotto è stato riconosciuto come “oro verde”. 
     Le caratteristiche del territorio unite all’enorme passione familiare tramandata nei secoli, ha permesso all’olio extravergine di oliva prodotto dall’Azienda Quattrociocchi, di raggiungere standard di qualità e genuinità davvero unici che, inevitabilmente si sono tradotti in riconosciuti mediante l’attribuzione di numerosissimi premi sia a livello nazionale che internazionale.

     Durante il Secolo scorso è stata avviata una progressiva trasformazione aziendale, passando dalla tipica conduzione familiare caratterizzata da produzioni relativamente contenute, ad una struttura organizzativa altamente professionale grazie alla quale, sono stati raggiunti importanti livelli di produzione ed altissimi standard qualitativi. Durante tale trasformazione non è stata mai persa di vista l’originale vocazione dell’azienda basata sul rispetto delle tradizioni, sull’amore per la terra e per i suoi prodotti. 
     La vera svolta è arrivata nei primi anni del Duemila, quando Amerigo Quattrociocchi ha assunto la guida dell’azienda familiare portandola, nel giro di pochi anni, a farla conoscere in tutto il mondo; infatti, oggi il marchio Quattrociocchi è conosciuto in 50 paesi stranieri. La gamma dei prodotti è stata ampliata in maniera significativa e comprende: Olio extravergine di oliva, olio extravergine di oliva biologico, oli evo aromatizzati, conserve, ortaggi sott’olio, sughi, marmellate e pasta. Ogni prodotto è frutto della ricerca e della riscoperta delle tradizioni locali che unite ad uno spirito imprenditoriale e ad un elevato livello di competenze, ha permesso all’Azienda Quattrociocchi Americo di diventare un punto di riferimento mondiale nel settore olivicolo ed agricolo in generale. 
     Tra i riconoscimenti collezionati dall’azienda negli ultimi anni spiccano: Premio Internazionale “Biol Prize” come miglior Olio Biologico del Mondo, Premio Nazionale “Ercole Olivario”, Premio Internazionale “Sol d’Oro”, Premio Internazionale “Der Feinschmecker”, Premio Nazionale “Orciolo d’Oro”, Premio Internazionale “Armonia”, Premio Internazionale “Olive Oil Japan”, Premio Internazionale “NYOOC”, Premio Nazionale “Oro d’Italia”, Tre foglie “Gambero Rosso”, Premio Internazionale “AVPA Paris”, Premio Internazionale “Joop Japan” e molti altri. Negli Anni 2011, 2013 e 2014 ha avuto il riconoscimento come miglior Olio di Oliva al Mondo, mentre nel 2015 l’azienda Quattrociocchi è stata riconosciuta come “Miglior azienda nel Mondo” dalla più importante Associazione Internazionale di Categoria: il Flos Olei.

Azienda Agricola Quattrociocchi A.
Via Mole Santa Maria
03011 Alatri
Frosinone - Lazio - italy