Tartufi

Come conservare il Tartufo Fresco Potrebbe capitare che vi venga regalato del Tartufo Fresco o che decidiate di acquistarlo, ma non avete la possibilità di consumarlo subito: allora la domanda che potrebbe sorgere è: Come posso conservare il Tartufo Fresco? I tempi di conservazione e la tecnica utilizzata dipende essenzialmente dalla specie e dalla pezzatura del tartufo. Per quanto riguarda le tipologie, il tartufo bianco è il più costoso ma anche quello più delicato di conseguenza tende a rovinarsi più rapidamente sia del tartufo nero pregiato che del tartufo estivo (Scorzone).