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Polenta al Tartufo

Sulpizio Tartufi di Sulpizio Liberato & C. S.a.s Sulpizio Tartufi di Sulpizio Liberato & C. S.a.s

Nuovo

La Polenta Pronta al Tartufo Nero Estivo o Scorzone è arricchita con Funghi Porcini, prezzemolo, erba cipollina e aglio. Ideale da servire come primo piatto con l'aggiunta di salsicce e una spolverata di pecorino o come sfizioso antipasto, tipico della tradizione contadina.

Tipo di Confezione: Pacco;

Formati disponibili: 300 gr;

Maggiori dettagli

Disponibile

4,95 €

tasse incl.

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Come Cucinare la Polenta al Tartufo Nero

La Polenta Pronta al Tartufo rievoca sapori ed odori unici e mai dimenticati, caratteristici della tradizione contadina. Facile e veloce da preparare, occorre far bollire circa 1,5 litri di acqua, aggiungere il sale e versare lentamente la polenta al tartufo; girare in continuazione per evitare la formazioni di grumi per circa 10/15 minuti, fino al raggiungimento della giusta consistenza. Variando la quantità iniziale di acqua è possibile ottenere una polenta di diversa consistenza. Da servire semplicemente aggiungendo un filo di olio di oliva oppure, a seconda dei gusti e/o delle tradizioni locali, può essere accompagnata con selvaggina, pesce, formaggio, salsiccia o funghi porcini.

La dose consigliata è di circa 80/100 gr a persona, una confezione da 300 gr è indicata per 4 persone.

  • Antipasti: Bocconcini di Polenta al Tartufo;
  • Primi Piatti: Polenta al tartufo e salsiccia, Polenta al tartufo e funghi porcini, Polenta al tartufo e noci, Polenta al tartufo e pecorino, Polenta al tartufo e selvaggina, Polenta al tartufo e fontina, Polenta al tartufo e baccalà.

Come Conservare la Polenta al Tartufo: Tenere in un posto fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e sorgenti di luce diretta; evitare luoghi umidi.

Ingredienti

Polenta cottura rapida 98% (Italia), funghi porcini (Boletus Edulis), tartufo  0,15% (Tuber Aestivum Vitt.), prezzemolo, erba cipollina, aroma, aglio.

Ricetta consigliata

Un modo originale e sfizioso di cucinare la Polenta è con il Baccalà ed è per questo che come ricetta consigliamo la Polenta al Tartufo e Baccalà.

Sulpizio Tartufi


     Da anni SULPIZIO TARTUFI è sinonimo di qualità ed esperienza nella lavorazione di uno tra i più pregiati prodotti della terra: IL TARTUFO. Dal lontano 1954 la Famiglia Sulpizio esplorava le colline della Ciociaria alla ricerca del famoso tubero, cercando di carpirne tutti i segreti, sempre nel pieno rispetto delle regole dettaAzienda Sulpizio Tartufite dalla natura.


    Nel 1987 sulla scia dell’importante esperienza maturata, è stata costituita una piccola azienda a conduzione familiare, che nel tempo ha saputo interessare un numero sempre crescente di estimatori. Grazie all’esperienza di tre generazioni di raccoglitori di Tartufo, l’azienda Sulpizio Tartufi è riuscita, con passione, pazienza e determinazione, a portare sulle vostre tavole un prodotto genuino e di qualità, coniugando in maniera magistrale gli insegnamenti dettati dalla tradizione con tutte le innovazioni portate dal progresso. Le fasi di produzione vengono seguite con cura artigianale realizzando così prodotti di alta qualità che rappresentano vere e proprie delizie per il palato.


     Sulpizio Tartufi si occupa della raccolta, acquisto, trasformazione e commercializzazione delle varietà più pregiate di Tartufi: Tartufo Bianco Pregiato (Tuber Magnatum Pico), Tartufo Nero Pregiato Invernale (Tuber Melanosporum Vitt.), Tartufo Nero Estivo o Scorzone (Tuber Aestivum Vitt.), Tartufo Bianchetto o Marzuolo (Tuber Borchii), Tartufo Uncinato o Scorzone Invernale (Tuber Uncinatum Chatin). La raccolta avviene tassativamente durante i periodi stabiliti così da avere un prodotto nel pieno della maturazione con tutte le caratteristiche organolettiche che lo rendono unico ed inimitabile. Tra le delizie prodotte dalla Sulpizio Tartufi troviamo:Tartufi interi e in crema dei tipi più pregiati, Salse e creme al Tartufo, Olio e liquori al Tartufo e specialità uniche come le Peschette al Tartufo, le Fettuccine al Tartufo e il Miele al Tartufo.


Sulpizio Tartufi S.a.s.
Via Colle Polmone
03030 Campoli Appennino
Frosinone - Lazio - Italy

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