XXI Sagra della Salsiccia | Prossedi (LT) Rivendicazione

XXI Sagra della Salsiccia (Zazzicchia) a Prossedi

A Prossedi in Provincia di Latina, nei giorni 8 e 9 Dicembre dalle ore 18:30 si terrà la XXI Sagra della Zazzicchia Prossedana (Sagra della Salsiccia di Prossedi), con mercatini di Natale, ottimo cibo, tanta musica e vino, ma con un protagonista assoluto: la carne di maiale.

Le zazzicchie (Salsicce), cotte su un grande braciere allestito ai piedi dello splendido Palazzo Baronale di Prossedi, sono preparate secondo l’antica tradizione e condite da esperti macellai con bucce d’arancia tritate e pitartara (semi di coriandolo), spezia coltivata nelle campagne di Prossedi.

La salsiccia, dunque, come piatto principale, rigorosamente accompagnata dai broccoletti locali, e agli stand in piazza assaggerete anche bruschette condite con l’olio extravergine di oliva novello delle colline di Prossedi, polenta al sugo di maiale, verdure pastellate fritte, dolci, castagne, accompagnate da un buon bicchiere di vino rosso locale.

Programma della Sagra della Zazzicchia

Il programma della Sagra della salsiccia di Prossedi prevede:

– Venerdì 8 dicembre: cotiche, salsiccia e fagioli, un piatto unico e prelibato accompagnato da ottimo vino; assolutamente da provare e gustare nella splendida cornice offerta dalla Piazza di Prossedi.
– Sabato 9 dicembre: ancora protagonista assoluta dell’evento la Salsiccia da assaporare nei gustosissimi panini salsiccia e broccoletti, e nella squisita pasta di salsiccia in padella; ovviamente il tutto sarà accompagnato da ottimo vino.